材料 生菜 耗油，酱油，盐，糖，水淀粉 流程 烧一锅开水，加入食盐、味精、植物油 水烧开后，加入洗净的生菜焯水十秒，然后到处控水装盘 锅里加入少量油，加入蒜末爆香 然后加入耗油、白糖、酱油等，再加入少量水淀粉，再淋入少许明油，用锅铲搅拌 煮至汤汁沸腾后倒入已装盘的生菜上即可 注意事项 生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。 注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。 参考 蚝油生菜