材料

  • 生菜
  • 耗油,酱油,盐,糖,水淀粉

流程

  1. 烧一锅开水,加入食盐、味精、植物油
  2. 水烧开后,加入洗净的生菜焯水十秒,然后到处控水装盘
  3. 锅里加入少量油,加入蒜末爆香
  4. 然后加入耗油、白糖、酱油等,再加入少量水淀粉,再淋入少许明油,用锅铲搅拌
  5. 煮至汤汁沸腾后倒入已装盘的生菜上即可

注意事项

  1. 生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。
  2. 注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。

参考

  1. 蚝油生菜