材料 猪排骨，玉米，胡萝卜 流程 排骨冷水下锅，大火焯水五分钟，焯出血水，去掉浮沫 沥干排骨，锅放油少许，加入沥干的排骨，小火煎至两面金黄 加入姜片，再加入漫过排骨的热水 转大火煲一个半小时 放入胡萝卜和玉米，转小火煲半个小时 加盐、白糖、胡椒粉、鸡汁、味精 参考 玉米胡萝卜排骨汤 玉米排骨汤家常做法