材料

  • 排骨、冬瓜,薏米
  • 姜片,料酒,姜

流程

  1. 薏米洗净泡上,冬瓜洗净切块备用
  2. 排骨冷水下锅,放几片姜片,加少量料酒
  3. 大火烧开后煮两分钟,捞起来后把表面脏沫洗净
  4. 加水放排骨,然后加入泡有薏米的水,水量视情况做增补
  5. 大火煲开,转小火煲一个半钟
  6. 然后加入冬瓜再煲半个小时
  7. 最后加盐调味

参考

  1. 《阿爺廚房》冬荷薏米豬骨湯
  2. 冬瓜排骨薏米汤的做法